Resep masakan

Ikan Bakar Bakok

Bahan

1.       4 potong daging ikan kerapu @ 100 gram

2.       1 sdt air jeruk nipis

3.       1 siung bawang putih, parut

4.       1 sdt garam

5.       75 g wortel, serut halus memanjang

6.       50 g paprika hijau, potong kecil memanjang

7.       1 batang daun bawang, iris kecil panjang

Saus

1.       2 sdm air jeruk nipis

2.       1 sdt madu

3.       1 sdm kecap asin

4.       1 siung bawang putih, parut

5.       1 sdt minyak wijen

6.       2 batang daun ketumbar, cincang halus (dapat diganti dengan daun seledri)

Cara Membuat Masakan Ikan Bakar Bakok:

1.       Lumuri ikan dengan air jeruk, bawang putih, dan garam hingga rata. Bungkus rapat masing-masing ikan dengan kertas aluminium. Panggang dalam oven selama 15 menit. Angkat.

2.       Buka bungkusnya, taburi masing-masing dengan sayuran. Panggang kembali hingga matang, selama 10 menit. Angkat.

3.       Saus: campur semua bahan. Aduk.

4.       Sajikan ikan panggang selagi panas dan siram dengan saus.
Untuk: 4 porsi

Nilai gizi per satu porsi:
Energi: 129 Kalori
Protein: 17,5 gram
Lemak: 4,7 gram
Karbohidrat: 3,0 gram

Sumber : tabloid-nakita.com